Խանգյալ կամ Թաթար բորակի
Երբ ընտանիքով հավաքված եք, դրսում ցուտ է, իսկ տանն էլ մանկությունից ծանոթ համերի կարիք կա, ուրեմն խանգյալ պատրաստելու ճիշտ ժամանակն է։
———
Բաղադրությունը՝
- Ալյուր- 1 կգ․
- Ջուր- 300-400 գ․
- Աղ- 1ճ/գ․
- Ձու- 2 հատ
- Սոխ-3-4 միջին գլուխ
- Ձեթ- 100 գ․
- Կարագ- 100 գ․
- Սխտոր- 1 միջինից մեծ գլուխ
- Մածուն- 300-400 գ․