В Дилижане начала работу международная школа гостеприимства Apicius Armenia, которая привносит в Армению вкусы итальянской кухни и культуру гостеприимства, гастрономии и здорового образа жизни. Здесь занятия будут вести опытные итальянские специалисты, соединяя европейские стандарты с местными особенностями.
«Мы хотим повысить качество услуг в сфере туризма, и наши международные партнёры помогут нам в этом. Этим проектом мы стремимся привнести международные стандарты в армянскую сферу гостеприимства. Армяне — удивительный народ, у них гостеприимство буквально на генетическом уровне. Наша цель — развивать эту сферу, внедрять передовой опыт, чтобы любой человек, приехавший в Дилижан из любой страны, провёл здесь прекрасное время, захотел остаться дольше, а может быть, даже однажды приехал сюда жить», — говорит директор фонда Green Rock и руководитель проекта Apicius Armenia Катя Бредихина.
Основная школа — Apicius Florence — работает в итальянской Флоренции с 1997 года и считается одной из первых международных школ гостеприимства в Италии. Ежегодно она принимает тысячи студентов со всего мира, которые уезжают из Флоренции с новой профессией, культурой и мировоззрением. Теперь этот опыт переносится в Дилижан, давая студентам из Армении и региона возможность получить образование такого же уровня, не покидая свой город.
«Я работаю в сфере образования гостеприимства более 25 лет и уверена, что эта школа и подобные ей создают уникальную возможность передавать людям и миру знания. Учебный процесс здесь соответствует международным стандартам. Кулинария — это сложный и увлекательный мир, на пути могут быть препятствия, но нужно идти вперёд. Эта профессия высоко ценится во всём мире, так что если есть желание, стоит двигаться дальше», — отметил в своей речи исполнительный шеф-повар и главный менеджер Apicius Florence Андреа Траппани.
Apicius Armenia — новый проект фонда Green Rock, открывающий двери гостеприимства в Дилижане. Школа обещает развивать местный туристический сектор, стимулировать экономический рост и по-новому осмыслить армянское гастрономическое наследие, делая Армению одним из ориентиров международной индустрии гостеприимства.
«Первая международная школа гостеприимства в Армении важна не только для Дилижана, но и для всей страны. Она принесёт международный опыт, знания, мотивацию специалистов, и здесь смогут учиться подростки, молодёжь и взрослые. Мы создали все необходимые условия, чтобы студенты могли учиться и жить в Дилижане, интегрируясь в жизнь города. Надеемся, что эта международная школа станет источником позитивных перемен для Дилижана», — подчёркивает генеральный директор Green Rock Катерина Данекина.
Теперь новое поколение специалистов в сфере гостеприимства и гастрономии будет формироваться и в Дилижане. Тем самым укрепляются позиции Армении на международной туристической карте, а выпускники школы смогут заявить о себе во всём мире.
