Տավուշյան խոհանոց

Շարունակում ենք սարի համ ու հոտ բերել Ձեզ տավուշյան խոհանոցից։ Ի՞նչ են ագդակը և եղալավաշը և արդյո՞ք այս բառերը չինարեն...

Երբ ընտանիքով հավաքված եք, դրսում ցուտ է, իսկ տանն էլ մանկությունից ծանոթ համերի կարիք կա, ուրեմն խանգյալ պատրաստելու ճիշտ ժամանակն...

Հոնը, կամ ինչպես Տավուշի տարբեր հատվածներում են այն կոչում՝ հյունը կամ ֆոնը մեր կողմերում բնության ամենաշռայլ բարիքներից մեկն է։ Տավուշցիներս...

Թխում ենք տնական համեղ հաց, պատրաստում ճմբուռ և բիշի։ Դե, իսկ եթե վերջին երկու բառերը օտար լեզվի պես հնչեցին Ձեզ...

Չորացրած ավելուկ. մատղաշ ավելուկի տերևներն ընտրել, լվանալ, թողնել մեկ օր թառամի ոչ ուղիղ արևի ներքո։ Հաջորդ օրը հյուսել եռաճյուղ հյուսքով,...

Ավելուկով պատրաստված աղցան կամ ապուր ուտելիս մի պահ մտովի տեղափոխվում ենք մանկություն, հիշում գյուղում անցկացրած օրերն ու տատիկին, որը հատուկ...